当地播州龍野では”播州手延そうめん揖保乃糸”を含め、厳しい品質チェックを通過した麺こそ播州めんを名乗るにふさわしく、お客様に安心を提供し、食卓を豊かに彩るお手伝いができるものと確信しております。

スタッフコメント

「揖保乃糸」の中で歴史のある赤帯は、全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品中の名品です。その赤帯を管理の行き届いた倉庫で１年間寝かせて、熟成させたものを【古（ひね）】と呼んでいます。一年間熟成させることによりそうめん自体に含まれている脂分が麺全体に行き渡り、旨みに深みが出て、コシも強くなります。【古（ひね）】ならではの特別な風味をお楽しみください。