当地播州龍野では”播州手延そうめん揖保乃糸”を含め、厳しい品質チェックを通過した麺こそ播州めんを名乗るにふさわしく、お客様に安心を提供し、食卓を豊かに彩るお手伝いができるものと確信しております。

スタッフコメント

三味線の「ばち」の形に似ていることから、この名前がつきました。手延そうめんは上下2本の管に掛けて引き延ばして仕上げられますが、下管部分は特に粘りが強く、お吸物やお味噌汁に最適、美味、珍味として重宝がられています。ただし製品になるのは下管の端っこの部分だけのため、取れる量がごくわずか。その年の製造分が売り切れてしまったら、来年まで品切れとなりますので、お早めにお求めくださいね。